Simone werkt al sinds 1986 als para-veterinair in een eerstelijns dierenkliniek, vanaf 2003 werkt zij voor A-M Verbruggen voor de oogheelkunde in Rotterdam en sinds 2011 in het Medisch Centrum voor Dieren.
Samen met haar man en 5 kids zorgt zij tevens voor haar hond, 7 katten, 2 ganzen , paard en shetlander.